dimanche 22 juin 2008

Milk shake framboises


pour 3 grands verres

- 3 boules de glace vanille ;
- des framboises (fraiches ou surgelées) (quantité selon le goût)
- un petit sachet surgelé de coulis fruits rouges (décongelé sous l'eau chaude) ;
- du lait.


dans le blender mélanger tous les ingrédients. Ajouter le lait jusqu'à la consistance souhaité.
Verser dans des grands verres, boire à la paille.

boisson lactée-fruitée rafraichissante pour les gouter d'été...

dimanche 15 juin 2008

Ma plus belle réussite : une petite princesse


Ingrédients :
- beaucoup d'amour;
- plein de bonheur ;
- une pincée de bêtises et d'espieglerie
- des sourires...

mélanger tous les ingrédients et saupoudrer de sourires ....

smoothies aux bonbons (mes recettes Haribo)


pour 3 personnes :

- 1 banane ;
- 100g de fraises ;
- 8 glaçons ;
- 1 barquette de framboises (ou 150g de framboises surgelées) ;
- 1yaourt non sucré ;
- 50g de tagada
- pour la déco : dragibus, bams, tagada, etc...

Couper les fruits en gros morceaux. Dans le blender (ou mixer), faire tourner les glaçons 5secondes pour obtenir de la glace pilée.
Ajouter les fruits coupés, les framboises, le yaourt et les tagadas.
Mixer pour obtenir une texture mousseuse légèrement épaisse.
Répartir dans des verres rafraichis. Décorer avec les bonbons et servir.

Dans les miens je n'ai pas mis de fraises. J'ai rajouté de la chantilly

tartelettes au chocolat blanc et framboises (mes recettes Haribo)


ce n'est pas la vrai recette du livre, j'ai adapté (pâte toute prête pour moi, et absence de bonbons frites)

- 1 pâte sablée ;
- 200g de chocolat blanc ;
- 10 cl de crème liquide entière ;
- 1/2 gousse de vanille ;
- 1/4 de zeste de citron jaune ;
- 50g de confiture de framboises ;
- 125g de framboises ;
- pour la déco : chocolat blanc, bonbon haribo (frites, etc... )

préchauffer le four 170°. Etaler la pâte dans des petits moules (ou un grand) à tartes. Piquer le fond. Mettre au four environ 15mn, la pâte doit être bien dorée. Laisser complètement refroidir.
Hacher le chocolat et le mettre dans un récipient. Faire chauffer la crème dans une casserole sur feu moyen. Fendre la 1/2 gousse de vanille, gratter les graines, incorporer les zestes de citron.
Lorsque le liquide arrive à ebullition, verser la moitié sur le chocolat haché et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule. Puis verser la seconde moitié du liquide et mélanger de nouveau. Il faut obtenir une texture lisse et brillante.
Etaler un fond de confiture dans chaque tartelette et appuyer quelques framboises. Puis recouvrir le tout délicatement de ganache chocolat blanc.
Mettre au frais 1h30.
Lorsque les tartelettes sont prises, les décorer de copeaux de chocolat blanc et de bonbons

dimanche 8 juin 2008

Smoothie mangue-banane


Pour 3 grands verres

Ingrédients :

- 1 mangue ;
- 1 banane ;
- 1 jus de citron ;
- 5cs de sirop de sucre de cannes ;
- 1 yahourt nature ;
- 5cl de lait (au minimum, en rajouter selon la consistance)

Mélanger tous les ingrédients dans un blender. Ajouter du lait si la consistance est trop épaisse.
Servir bien frais.

samedi 7 juin 2008

un peu de pub : les deux derniers livres que j'ai acheté


Pour pouvoir faire des goûters de fêtes rigolos !!!!


escalope à l'italienne (recette de mon imagination)


ingrédients :

- escalope fine de dinde ou poulet ;
- jambon fumé ou sec ;
- mozzarella ;
- tomate ;
- huile d'olive.

Préchauffer le four.
Faire cuire dans une poêle l'escalope de dinde.
Une fois cuite, la placer dans un plat recouvert de papier cuisson. Déposer dessus des rondelles de tomate, des rondelles de mozzarella puis une tranche de jambon. Arroser d'huile d'olive.
Mettre au four sous le grill juste le temps que la mozzarella fonde légerement.


je me suis inspirée de la recette "ratatouille" avec du fromage de chèvre (voir dans le blog)

papas chorreadas (pommes de terre à la crème et à la tomate) (Colombie)


Pour 6 personnes
préparation : 15mn
cuisson : 30mn

Ingrédients :
- 1,2kg de pommes de terre ;
- 30 g de beurre ;
- 1 oignon ;
- 5 tomates ;
- 10 cl de crème fraîche ;
- 1cs de coriandre ciselée ;
- 100 g de mozzarella ;
- sel, poivre.

Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante ou à la vapeur, avec leur peau, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les détailler en tronçons et réserver au chaud. Eplucher et émincer l'oignon. Ebouillanter les tomates, puis les peler et les épepiner avant de les concasser. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et faire revenir l'oignon pendant quelques minutes. quand il commence à blondir, ajouter les tomates et laisser cuire 5mn. Incorporer ensuite la crème et la coriandre. Ajouter la mozzarella détaillée en dés et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu. Saler poivrer. Verser cette sauce sur les pommes de terre et servir.

dimanche 1 juin 2008

mille-feuille de légumes


pour 6 personnes
9 feuilles de lasagnes
6 carottes
3 poivrons jaunes
6 tomates
3 gousses d'ail
1 bouquet de cerfeuil
1/2 bouquet de coriande
huile d'olive, sel poivre

Je n'avais ni cerfeuil ni coriande, j'ai donc mis des feuilles de basilic , de la coriande en poudre et de l'estragon.

hachez les herbes grossièrement et les arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez, réserver au frais
pelez et coupez les carottes en rondelles, épépiner les poivrons et les tailler en lanières, détailler les tomates en petits dés. faire revenir à feu moyen 5 minutes dans une sauteuse les carottes et les poivrons avec un peu d'huile d'olive, remuez puis ajoutez les tomates, l'ail et les herbes, salez et poivrez mélangez, couvrir et faire mijoter à feu doux environ 30 minutes en remuant de temps en temps. Cuire les feuilles de lasagnes suivant l'indication sur le paquet et égouttez les. Disposer une couche de lasagnes, recouvrir de légumes puis une feuille de lasagnes, légumes et terminer par une feuille de lasagnes, arroser d'huile d'olive aux herbes et servir aussitôt