Ma tarte aux prunes

Ingrédients :

Une pâte brisée
environ un kilo de prunes reine claude ou questches
un oeuf
2 c à soupe de maïzena
25 cl de crème fraîche
150 grs de sucre


étaler la pâte dans un moule, mettre les fruits, soit couper en deux côté bombé en dessous ou s'ils sont trop gros en quartiers. Saupoudrer avec 50 grs de sucre

mettre au four therm 200 jusqu'à ce que les fruits soient tendre mais pas dorés.

Pendant ce temps préparer une crèe en mélangeant, la maïzena avec l'oeuf, les 100 grs de sucre, bien délayer pour éviter les grumeaux, puis ajouter la crème fraîche.

Recouvrir les fruits de cette crème et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la crème soit un peu dorée.