petits gâteaux de Noël à la confiture

250 grs de farine
150 g de beurre
100 g de sucre
1 oeuf un peu de sel
un peu de citron
confiture (rouge)

Mélanger l'ensemble des ingrédients et former une boule
laisser reposer la pâte une nuit au frigo
préchauffer le four à 180°
Etaler la pâte entre les mains pour former un boudin d'environ 3 cm de diamètre puis couper avec un couteau des tranches d'un centimètre d'épaisseur. Poser les gâteaux sur du papier sulfurisé puis avec le doigt former un trou dans le milieu pour y mettre la confiture, mettre au four 15 à 20 minutes.