Gaufres salées aux saveurs italiennes

Je louchais depuis plusieurs mois sur cette recette. Il me manquait toujours quelque chose !

Ce soir, j'avais ENFIN tous les ingrédients. J'ai adapté les proportions pour obtenir 4 gaufres.

J'ai servi avec des feuilles d'endives légèrement arrosées d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Sympa en entrée ou en repas léger pour le soir.

Pour 4 gaufres :

- 75ml de lait ;

- 80g de farine ;

- 2 oeufs ;

- 25g de beurre ;

- 3 pétales de tomates séchées ;

- 3 tranches de jambon italien ;

- 1/2 boule de mozzarella.

Couper les tomates, la mozzarella et le jambon.

Faire fondre le beurre, le mélanger à la farine. 

Ajouter les oeufs et le lait. Bien mélanger pour obtenir un appareil sans grumeaux.

Ajouter les tomates-mozzarella et jambon, mélanger.

Verser dans le gaufrier.

Servir tiède.