Papillote de saumon à la citronnelle

Pour 4 personnes :
- 4 pavés de saumon ;
- 2 blancs de poireaux ;
- citronnelle (surgelée pour moi) ;
- huile d'olive ;
- sel, poivre.

Préchauffer le four à 201°C.
Couper les blancs de poireaux en rondelles, idem pour la citronnelle.
Dans les papillotes, verser un filet d'huile d'olive. Couvrir de rondelles de poireaux. Déposer un pavé de saumon, saler, poivrer, ajouter un peu de citronnelle et de rondelles de poireaux.
Ajouter un filet d'huile d'olive, bien refermer et enfourner 12/15mn.

J'ai servi avec un peu de riz.
Tout simple, mais ça plait toujours !